马上就快到春节了，那么我们就可以抽出这些时间来做做清汤牛肉火锅来犒劳下自己。腩潮鲜牛腩火锅合作，开店更灵活，投资更少。

一、主要食材

主要材料肯定是牛肉和牛肉丸，其次是白萝卜和猪腿骨，以及金针菇、莲藕等自己喜欢吃的蔬菜。

二、辅料

辅料只有两样，那就是香菜和可口可乐，没想到吧？居然还有可口可乐，没错这就是这份牛肉火锅合作店火热的法宝。至于蘸料的话看个人口味。

三、清汤牛肉火锅做法步骤

1、首先将白萝卜的皮去掉，然后切成小片，厚度自己决定哦。

2、将猪腿骨洗干净后放入开水中焯一下，去除血水。

3、将白萝卜和猪腿骨放入锅内一起，加满一锅水开火烧开后转至中小火熬汤，大约一个半小时后左右就加上盐进行调味。

4、把金针菇、藕片、香菜等等喜欢的吃菜洗干净并处理好，比如海带结需要用水炮发，然后打开结，切丝。而牛肉丸却需要洗净后用刀划一些切口（表层轻轻划一下就够了，这样更容易入味），然后牛肉切薄片。

5、最后把要吃的食材放入锅内自己涮就行了，用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。

6、涮的菜和肉熟后即可捞出来加上蘸料开吃了，至于可乐？当然是吃的时候再喝上一口可乐岂不是乐自在？

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