春节的气息越来越近，春节期间恰恰是餐饮行业的消费高峰，各种聚会也多了起来，大多数火锅店都人气火爆。然而，对于乡土观念深重的国人来说，“赚钱”与“回家过年”，他们更愿意选择后者。所以，人手不足的问题已成为大多数火锅店老板头疼的事儿。火锅店如何管理，应对春节返乡潮带来的用工慌？

一些火锅店的经营者不得不通过涨工资、发红包等手段来留下员工，但往往收效并不乐观，招聘之路究竟如何走已成为决定火锅店发展壮大的重要环节。事实上，无论是行业招人难还是周期性的用工荒，求职者和用工方都可以通过灵活用就业/用工的模式，来解决供需间的矛盾，寻求到“化整为零”的解决方案。

灵活用工作为传统全职模式的有效补充，目前已成为就业市场的重要组成部分。通过灵活的用工模式，火锅店可以更好地应对外部经济环境变化所带来的影响，尤其可满足火锅店临时性、周期性、季节性在岗位上的需求。

灵活用工已成为人力补给最好的方式，不仅可以应对生意峰谷、长时间营业的需要；更可以节省企业开支、提高工作效率和质量、缓解企业员工离职困境，成为破解火锅店人才之道的有效利器。

加之，再辅以灵活用工管理与排班系统，有序而高效地安排灵工，高效的进行生产和经营活动的话，相信餐饮企业一定能够获得长足的发展。

火锅店如何管理，应对春节返乡潮带来的用工慌？腩潮鲜火锅总部提供一对一培训，全方位传授店铺运营技巧及人员管理经验，让合作商轻松开店。