寒冷的冬令时节，很适合吃火锅的火锅，既美味又暖身，是很多人的心头好。 火锅美味，更要健康地吃火锅，要做到就需要牢记这些知识。今天咱们就来聊聊冬季吃火锅注意事项吧。冬天吃火锅需掌握这些要点。

1、多吃蔬菜少吃肉

冬季讲究进补，很多朋友总是盯着荤菜使劲点。其实火锅是具有能满足均衡丰富营养的优点的饮食方式，利用这一优势要注意食材的搭配，基于膳食平衡原则，调整荤素搭配，控制肉类与蔬菜类达到合适的比例。

2、保证空气流通

最好做好通风措施，特别是用碳炉烧火锅的时候，否则室内缺氧，会产生大量的一氧化碳，导致中一氧化碳毒且往往不易察觉，因为中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛容易勿当作醉酒，一旦发现有人煤气中毒，应先把中毒者放在通风处，并立即拨打120。

3、心急吃不了热豆腐

吃火锅时由于刚煮好的食物会很烫，而太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。要是因为怕烫而选择喝上一大杯冰冻饮料，一冷一热很容易造成胃部消化不良，引发腹泻或便秘。由于调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，食用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激。

4、先吃海鲜

由于海鲜类消化比较困难，所以应优先进食海鲜类，方便胃酸对其进行消化。另外，海鲜要适量少吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，引起腹泻，并且过多摄入也会给肾脏带来负担。

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