现在火锅店越来越受到大家们的喜爱，有着非常广阔的消费群体。对于某些想要自主创业的投资者而言，不知道应该自己开店还是选择与品牌火锅店进行合作。然而，大多数火锅店老板均表示：品牌火锅合作可以大大提升成功率。为什么要选择品牌火锅合作？腩潮鲜牛腩火锅为您分析。

1、品牌价值

品牌火锅的最大优势是什么？对此，多数的投资者认为是技术或者配方，然而真正的价值在于品牌价值和市场影响力，技术或者配方则可以通过后期来解决，但品牌价值和市场影响力则是需要多年沉淀和积累，对于后期的经营能够换来一定的营业收入与客流量。

所以，投资者在掏出高额合作费只为技术配方买单，就失去了合作火锅店本身的意义。那么，如何评判一家火锅品牌的价值，那就通过实地的考察去了解。

2、原料统一配送

品牌火锅合作的另外一个优势是中央厨房统一配送原材料，但有部分投资者由于自身原因会不接受统一配送原材料，而部分品牌火锅合作品牌也默许了自行采购。在这个流程上，火锅品牌总部就无法确保火锅店的产品出品品质、口味统一、控制成本的高低。

那么，品牌火锅总部按照要求统一配送原料，投资者是否就不具备风险？事实上，也不尽然，因为原料成本本身就有着差异化的定价，对于不同的地区或城市而言，物流费用的高低也有着不同的标准，可能会造成原料实际成本的偏高。

3、食品卫生安全

此项风险对于开店投资而言是致命性的，尤其以后厨为例，鱼龙混杂，许多口味很好的反而越不安全，所以要谨慎管理、注重细节，不要盲目选择品牌火锅，要充分做好食品卫生安全，提升经营标准。

4、选址定位

通常而言，火锅连锁品牌总部可以为合作火锅店的投资者提供选址定位评估，并通过实际的考察，分析周围开店的优劣。

5、产品创新

品牌火锅运营除了精确的市场定位外，还要有持续的营销手段和产品创新，这是值得研究的一个方面。

除了以上的分析，品牌火锅投资还需要在经营管理、区域保护、品牌山寨等方面，进行深入研究，以规避开店投资所可能遭遇的不确定风险。

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