目前餐饮行业发展势头越来越好，特别是火锅店更是人气十足，吸引了众多创业者的注意。看到一家家生意红火的火锅店，甚至有人天真的以为：找个地方，装修好，请个厨师或批发点底料，招聘几个服务员，就开业能挣钱。事实上这类火锅店都活不了多久。开火锅店的细节，要做好这些功课。

1、精打细算，利用好店铺每一处

除了拥有好味道，好店址是一个店铺存活的必要因素之一。然而，选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。

2、开店选址，选对的不选贵的

除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。哪些是可以免费利用的场地？店前后可利用空间有多少？如何实现火锅店店内面积使用率的更大化？各位有志进入火锅店行业创业的老板们，牢记选对的不选贵的。

3、锁定消费群体，算好账

选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的 “笨”也是 有效的办法。

4、专业的人，做专业的事

如果你没有经验，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。

开火锅店的细节，投资腩潮鲜牛腩火锅，从开业前期的选址到装修、运营等等，强大的运营团队将全方位进行扶持，帮助合作商朋友一步一脚印，稳扎稳打成功开店。