经营一家火锅店，除了项目本身的优势外，还需要不少其它因素作支撑。作为与顾客直接接触的第一线，服务员给顾客留下的印象非常重要，也许就关乎着店铺生意的好坏。火锅店如何培训服务员？下面总结了一些培训服务员的技巧，一起来看看。

一、上班前

上班前先检查自己的仪容仪表。想想是否准备好工作用具，前一天遗留工作是否已经准备完成。不管是否在自己的工作区域，只要看见地上的垃圾，要养成随手捡起的习惯。营业之前，仔细检查自己的工区域餐前准备工作是否做好。

二、点菜

详尽的了解菜单，熟悉当日的特色菜品，以避免下单错误和下单缓慢。建议顾客额外消费（附条件购买）。多询问顾客是否要点些开胃菜，礼貌地给顾客提出建议，不要强硬推销给顾客。

三、服务工作中

如果你能同时处理三件任务，那么你的工作将会更加轻松。合理地掌控时手脚利落些，并尽量保持稳定的效率，让每件事情都平稳地运作。

四、对待工作的态度

永远都不要站在那里什么也不做。如果顾客暂时不需要服务，那么可以看看其他顾客有没有需要。有些顾客可能会打手势示意，并提出些小小的要求，这些都需要食客关注。

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